鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，用电饭煲来蒸鲈鱼块，操作简单，还能最大程度保留鱼肉的鲜美，下面就来详细介绍一下电饭煲蒸鲈鱼块的做法吧！😎
所需食材：
- 鲈鱼1条（约500克）
- 葱2根
- 姜1块
- 蒸鱼豉油3勺
- 料酒2勺
- 盐适量
- 食用油2勺
- 红椒1个（可根据个人口味添加,增加色泽和辣味）
步骤如下：
- 将鲈鱼处理干净，沿着鱼背将鱼切成均匀的块状，切鱼的时候要注意尽量保持鱼块大小一致，这样蒸制时受热均匀，成熟度也会比较一致。😏
- 把切好的鲈鱼块放入碗中，加入1勺料酒、适量盐，用手抓匀，腌制15分钟左右，让鱼肉充分吸收调料的味道，这样蒸出来会更加入味。🧂
- 在腌制鱼块的同时，准备葱姜丝，将葱切成细丝，姜也切成细丝，尽量切得细一些，这样在蒸制过程中能更好地融入鱼肉的味道里，并且看起来也更美观。😃然后把葱姜丝放入清水中浸泡，这样可以让葱姜丝更加卷曲,增加菜品的颜值。
- 15分钟后，倒掉鱼块腌制出来的汁水，在碗底铺上一层葱姜丝，将腌制好的鲈鱼块整齐地摆放在葱姜丝上，再在鱼块上铺上剩余的葱姜丝，这样在蒸制过程中，葱姜丝的香味会慢慢渗透到鱼肉中，起到去腥增香的作用。🥰
- 往电饭煲中加入适量的水，将蒸架放入电饭煲内，然后把装有鲈鱼块的碗放在蒸架上，盖上电饭煲盖子，按下煮饭键开始蒸制，根据鲈鱼的大小，蒸12 - 15分钟左右就可以了，具体时间可以根据实际情况调整，如果拿不准，可以用筷子插入鱼块最厚的部位，没有血水渗出就表示熟透了。👀
- 蒸好后，不要急着打开电饭煲盖子，让鱼块在里面焖2 - 3分钟，这样能让鱼肉更加鲜嫩，然后小心地取出蒸好的鲈鱼块，倒掉碗中的汤汁，因为腌制和蒸鱼过程中会产生一些汤汁，这些汤汁可能会有腥味，倒掉后口感会更好。🤗
- 在鱼块上淋上3勺蒸鱼豉油，蒸鱼豉油是这道菜的灵魂调料，它能为鱼肉增添浓郁的鲜味。😜
- 取一个干净的锅，倒入2勺食用油，加热至冒烟，将热油均匀地浇在鱼块上，此时会听到“滋滋”的响声，瞬间激发出鱼肉和调料的香味，一道美味的电饭煲蒸鲈鱼块就大功告成啦！😍根据个人喜好撒上一些红椒丝作为点缀,一道色香味俱佳的电饭煲蒸鲈鱼块就呈现在眼前啦！
用电饭煲蒸鲈鱼块，简单方便又美味，无论是家庭聚餐还是日常用餐，都是一道很不错的选择哦！赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道鲜嫩可口的美食！😘
