香嫩可口的蒸水蛋🥚一口下去满满的幸福😋

蒸水蛋是一道简单美味的家常菜,口感细腻滑嫩，老少皆宜，要想蒸出好吃的水蛋，需要掌握一些小技巧，下面就来分享一下如何蒸出好吃的蒸水蛋。

🥚第一步：准备材料。

新鲜鸡蛋🥚两个、盐🧂适量、酱油适量、葱花适量、香油适量、温水适量。

🥚第二步：打鸡蛋。

将鸡蛋打入碗中,加入适量盐🧂，用筷子🥢搅拌均匀。

🥚第三步：加入温水。

在搅拌均匀的鸡蛋液中,慢慢加入温水，边加边搅拌，蛋液和水的比例为 1:1.5 左右，加温水的目的是为了让蒸出的水蛋更加细腻滑嫩。

🥚第四步：过滤。

将搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一遍,去除浮沫和杂质，这样可以让蒸出的水蛋更加细腻。

🥚第五步：蒸制。

将过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中,用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，蒸锅加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸 8-10 分钟左右，直到鸡蛋液凝固。

🥚第六步：调味。

蒸好的水蛋取出,去掉保鲜膜，撒上适量葱花、酱油和香油即可。

👉小提示：

• 搅拌鸡蛋液时,要朝着一个方向搅拌，这样可以让鸡蛋液更加细腻。

• 加入温水时,要慢慢加入，边加边搅拌，以免鸡蛋液被烫熟。

• 蒸制水蛋时,要用中火蒸，大火容易导致水蛋蒸老。

• 蒸好的水蛋要趁热吃,口感更佳。

这样做出来的蒸水蛋口感细腻滑嫩,入口即化，营养丰富，非常适合老人和孩子食用，大家不妨试试吧！👍👍👍