在日常生活中,我们常常会购买现成的面包,虽然方便,但总觉得少了些独特的风味,通过一些简单的窍门,就能让卖的面包蒸出意想不到的美味。
准备一个合适的蒸锅,确保蒸锅干净无异味,这样能避免影响面包的口感,将水烧开后,把面包放入蒸锅中,注意不要让面包直接接触到水,以免底部浸湿变软,可以在蒸架上铺上一层纱布或蒸笼纸,再把面包放上去。
蒸面包的时间也很关键,普通大小的面包蒸5 - 8分钟左右即可,时间不宜过长,否则面包会变得过于软烂,失去原本的口感,蒸好后,不要急于打开锅盖,先焖1 - 2分钟,让面包在锅内的热气中再“回温”一下,这样面包会更加松软。
为了增加面包的风味,可以在蒸之前,在面包表面刷上一层薄薄的蛋液🥚,不仅能让面包颜色更诱人,还能增添一丝蛋香,或者撒上一些自己喜欢的坚果碎、椰蓉等,让口感更加丰富。
如果觉得面包本身味道较淡,还可以在蒸的时候,在蒸锅中加入一些水果片,如柠檬片、橙子片等,让面包吸收水果的清香,别有一番滋味。
掌握了这些卖的面包蒸好吃的窍门,就能轻松在家享受到美味又独特的蒸面包啦,快来试试吧😃!
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