🎃糯米和倭瓜的搭配简直是天作之合，当这两种食材碰撞在一起，蒸制出的美食口感软糯香甜，让人回味无穷，今天就来和大家分享一下如何把糯米倭瓜蒸得好吃😋
食材准备
- 倭瓜：1个（选择个头适中、表皮光滑、瓜肉厚实的倭瓜）
- 糯米：150克
- 红枣：6颗
- 葡萄干：30克
- 冰糖：适量
步骤详解
- 将糯米提前浸泡3-4小时，这样能让糯米充分吸收水分，蒸制时更容易熟透，口感也会更加软糯，浸泡好后，沥干水分备用。
- 倭瓜洗净,从顶部三分之一处切开，用勺子将瓜籽和瓜瓤挖干净，这里要注意尽量挖得干净一些，不然会影响口感哦😉
- 红枣去核,切成小块；葡萄干用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在沥干水分的糯米中加入红枣块、葡萄干，搅拌均匀，然后根据个人口味加入适量的冰糖，再次搅拌，让每一粒糯米都裹上冰糖。
- 将搅拌好的糯米放入倭瓜中,不要装得太满，稍微留出一点空间，因为蒸制过程中糯米会膨胀。
- 把倭瓜盖上盖子,放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟，具体的蒸制时间可以根据倭瓜的大小和糯米的量进行调整，判断糯米是否熟透，可以用一根筷子插入糯米中，如果筷子能轻松插入，就说明熟透了🧐
- 蒸好后,小心地从蒸锅中取出倭瓜，你会闻到一股浓郁的香甜气息扑鼻而来😃 倭瓜的外皮因为蒸制变得更加绵软，用勺子轻轻挖一勺，能看到里面晶莹剔透、软糯香甜的糯米，还有镶嵌其中的红枣和葡萄干，每一口都是满满的幸福感🥰
小贴士
- 倭瓜的品种不同,甜度和口感也会有所差异，如果选用的倭瓜本身甜度不够，可以适当增加冰糖的用量。
- 在蒸制过程中,锅盖不要频繁打开，以免蒸汽泄漏，影响蒸制效果。
- 除了红枣和葡萄干,还可以根据个人喜好加入桂圆、莲子等食材，让这道糯米倭瓜更加丰富多样。
这样蒸出来的糯米倭瓜,不仅味道香甜，营养也十分丰富，倭瓜富含胡萝卜素、维生素等营养成分，糯米则能提供丰富的碳水化合物，无论是作为早餐、午餐还是晚餐的主食，或者是当作一道美味的甜品，它都能满足你的味蕾😍 赶紧动手试试吧，让这道香糯南瓜蒸糯米为你的餐桌增添一份甜蜜与温暖🥰
