蒸菜作为一种健康又美味的烹饪方式,深受大家喜爱，今天就来给大家分享萝卜肉馅蒸菜的多种做法，让你在家就能轻松做出一道道美味佳肴😃。
萝卜肉馅蒸饺🥟
- 准备材料
面粉适量、萝卜1根、猪肉馅200克、葱姜适量、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油各适量。
- 制作步骤
- 将面粉倒入盆中,加入适量清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。
- 萝卜洗净擦成丝,撒上少许盐，腌制10分钟，挤出多余的水分备用。
- 葱姜切末,放入肉馅中，加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油，顺着一个方向搅拌均匀。
- 将萝卜丝放入肉馅中,再次搅拌均匀，制成饺子馅。
- 醒好的面团搓成长条,分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
- 取一张饺子皮,放入适量的饺子馅，包成自己喜欢的形状。
- 将包好的饺子放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟即可。
萝卜肉馅蒸丸子🍡
- 准备材料
萝卜1根、猪肉馅200克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、胡椒粉各适量。
- 制作步骤
- 萝卜洗净擦成丝,焯水后捞出过凉水，挤干水分剁碎。
- 葱姜切末,放入肉馅中，加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。
- 打入一个鸡蛋,加入适量淀粉，继续搅拌，使肉馅上劲。
- 将剁碎的萝卜放入肉馅中,搅拌均匀。
- 手上沾少许水,取适量肉馅搓成丸子，放入蒸锅中，大火蒸20 - 25分钟。
- 蒸好后,将盘中的汤汁倒入锅中，加入适量生抽、水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
萝卜肉馅蒸包子🥧
- 准备材料
面粉适量、酵母3克、白糖10克、萝卜1根、猪肉馅200克、葱姜适量、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油各适量。
- 制作步骤
- 将酵母和白糖放入温水中化开,倒入面粉中，加入适量清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 发酵好的面团揉匀排气,分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
- 萝卜洗净擦成丝,焯水后捞出过凉水，挤干水分剁碎。
- 葱姜切末,放入肉馅中，加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油，顺着一个方向搅拌均匀。
- 将萝卜丝放入肉馅中,搅拌均匀，制成包子馅。
- 取一张包子皮,放入适量的包子馅，包成包子形状。
- 将包好的包子放入蒸锅中,醒发15 - 20分钟。
- 大火蒸20 - 25分钟，关火后焖5分钟即可。
萝卜肉馅蒸蛋🥚
- 准备材料
萝卜半根、猪肉馅100克、鸡蛋2个、盐、生抽、香油、葱花各适量。
- 制作步骤
- 萝卜洗净擦成丝,焯水后捞出过凉水，挤干水分剁碎。
- 猪肉馅放入碗中,加入盐、生抽、香油，搅拌均匀。
- 将萝卜丝放入肉馅中,搅拌均匀。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量盐和温水，搅拌均匀，过滤掉表面的浮沫。
- 将萝卜肉馅放入蛋液中,搅拌均匀。
- 盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟。
- 蒸好后,撒上葱花，淋上少许生抽和香油即可。
就是萝卜肉馅蒸菜的几种常见做法啦😃，每一种都各具特色，美味可口，你可以根据自己的喜好选择尝试，相信一定会给你带来不一样的味觉体验！赶紧动手做起来吧🤗！
