好吃又简单的蒸肘子教程😋

蒸肘子是一道美味又营养的菜肴，做法简单，味道却令人惊艳,今天就来分享一下如何轻松蒸出好吃的肘子~

所需食材🧄

猪肘子1个、葱1根、姜1块、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、冰糖适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2片

步骤如下👇

1. 将猪肘子洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片和2勺料酒，焯水去腥，水开后煮几分钟，捞出用温水冲洗干净,沥干水分。
2. 准备一个小碗，调个酱汁，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量盐和冰糖,搅拌均匀备用。
3. 在高压锅底铺上葱段和姜片，把焯好水的肘子放在上面，倒入调好的酱汁，加入八角、桂皮、香叶。
4. 往锅中加入适量清水，没过肘子的三分之二即可，盖上锅盖，大火烧开后转小火，压20 - 25分钟。
5. 时间到后，让高压锅自然泄压，打开锅盖，将肘子小心取出，放在盘中，如果觉得汤汁不够浓稠，可以把汤汁倒入炒锅中，开小火煮至浓稠,再浇在肘子上。

这样，一份好吃又简单的蒸肘子就完成啦😎！肘子肉质软烂，入口即化，酱香浓郁，超级下饭，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道菜都能轻松hold住场面，赶紧试试吧~