鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人喜爱的食材,今天就来和大家分享用秋田满满鳕鱼制作美味菜肴的详细做法😋
食材准备
- 秋田满满鳕鱼：新鲜的秋田满满鳕鱼是这道菜的主角，它品质上乘,为菜品的美味奠定基础。
- 葱姜蒜：适量的葱姜蒜能为鳕鱼增添独特的香气,去腥提味。
- 蒸鱼豉油：赋予鳕鱼浓郁的鲜味。
- 料酒：进一步去腥。
- 盐：简单调味。
- 食用油：让蒸好的鳕鱼口感更滋润。
制作步骤
- 将秋田满满鳕鱼从包装中取出，放在案板上，用厨房纸轻轻吸干鱼表面的水分，这一步很关键，能保证蒸出来的鳕鱼口感干爽😃。
- 在鳕鱼两面均匀地划几刀，方便入味,然后把鳕鱼放入盘中。
- 在鳕鱼上撒上少许盐，再倒入适量料酒，涂抹均匀，腌制10 - 15分钟，这样可以有效去除鳕鱼的腥味🧂。
- 准备葱姜蒜，将葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末，把切好的葱姜蒜放在腌制好的鳕鱼上🧄。
- 锅中加入适量清水，大火烧开，将放好鳕鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸8 - 12分钟，具体的蒸制时间要根据鳕鱼的大小来调整，一般1厘米左右厚度的鳕鱼蒸8分钟左右就可以了，蒸制过程中，鳕鱼会逐渐变色，变得鲜嫩多汁，散发出诱人的香气😝。
- 当鳕鱼蒸好后，小心地从蒸锅中取出盘子，此时不要急着打开锅盖，让鳕鱼在锅中焖1 - 2分钟,这样能让鳕鱼更加入味。
- 打开锅盖，倒掉盘中蒸出的汁水，这些汁水带有一些腥味，然后在鳕鱼上撒上葱花,淋上适量蒸鱼豉油。
- 锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，将热油均匀地浇在鳕鱼上，随着“呲啦”一声，浓郁的香味瞬间散发出来，一道美味的秋田满满鳕鱼蒸就完成啦😍！
小贴士
- 蒸鳕鱼的火候一定要掌握好,大火蒸能保证鳕鱼的鲜嫩口感。
- 浇油时油温要足够高，这样才能激发出香味，但也要注意安全,避免烫伤。
- 如果喜欢吃辣，可以在浇油后撒上一些辣椒面或者淋上少许辣椒油，增添别样的风味🌶️。
用秋田满满鳕鱼做出来的这道蒸鳕鱼，鲜香嫩滑，营养丰富，无论是作为家庭日常美食，还是招待亲朋好友，都是一道拿得出手的佳肴😎，赶紧动手试试吧，让美味在你的厨房中绽放！
