家里蒸笼蛋糕怎么蒸好吃

在自家厨房制作美味的蒸笼蛋糕，是一件充满乐趣且能收获满满幸福感的事😃，想要蒸出好吃的蒸笼蛋糕，掌握一些关键技巧至关重要,下面就来详细说一说如何让家里的蒸笼蛋糕美味出炉。

准备好所需的材料，需要鸡蛋🥚、白糖、面粉、牛奶🥛、玉米油等，鸡蛋要新鲜，这是保证蛋糕口感的基础，将鸡蛋打入干净无水无油的盆中，加入适量白糖，白糖的量可根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多放一点，反之则少放，然后用打蛋器充分搅拌，打发至蛋液颜色变浅、体积蓬松，提起打蛋器蛋液能画出纹路且不会很快消失的程度🧐。

筛入适量面粉，面粉的选择很关键，最好是低筋面粉，这样蒸出的蛋糕口感会更加细腻松软，筛入面粉后，用刮刀以翻拌的方式轻轻搅拌，动作要轻缓，避免过度搅拌导致面粉起筋，影响蛋糕的口感😟，搅拌至面粉与蛋液充分融合后，加入适量牛奶和玉米油，继续翻拌均匀,形成细腻的蛋糕面糊。

面糊准备好后，要进行一些小处理，以保证蒸出的蛋糕口感更好，可以将面糊倒入一个较大的容器中，然后轻轻震出里面的大气泡，这样在蒸制过程中蛋糕就不会出现气孔过大影响美观和口感的情况🤗。

接下来就到了蒸制环节啦！在蒸笼底部铺上一层湿润的纱布或者油纸，防止蛋糕粘在蒸笼上，将蛋糕面糊缓缓倒入蒸笼中，不要倒得太满，大概七八分满即可，盖上蒸笼盖子，先用大火将水烧开，然后转小火蒸制，蒸制的时间根据蛋糕的大小和厚度来定，一般15 - 25分钟左右，可以在蒸制过程中通过观察蒸笼盖子边缘是否有热气冒出，来判断火候是否合适😉。

为了确保蛋糕熟透，可以用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘连面糊，就说明蛋糕已经蒸熟啦🤩，蒸好后，不要急于打开蒸笼盖子，先让蛋糕在蒸笼里焖几分钟，这样可以让蛋糕在蒸笼内的热气中继续定型,口感会更加紧实。

将蒸好的蛋糕从蒸笼中取出，放在晾网上晾凉，晾凉后的蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上一些糖粉、淋上巧克力酱或者放上一些水果等，一份美味又好看的家里蒸笼蛋糕就大功告成啦😎！

按照这些步骤来制作家里的蒸笼蛋糕，蒸出的蛋糕口感松软香甜，香气扑鼻，无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适🥰，快来动手试试吧，让美味在自家厨房绽放！