鲜香四溢蒸萝卜卷，一口一个超满足😋

在众多美食中,蒸萝卜卷以其独特的口感和丰富的营养备受人们喜爱，它做法简单，却能呈现出令人惊艳的美味，蒸萝卜卷怎么蒸才好吃呢🧐？今天就来和大家分享一下其中的秘诀。

准备好所需的食材：白萝卜、猪肉、葱姜、面粉、盐、生抽、蚝油、香油、鸡精、胡椒粉等。

将白萝卜洗净,去皮后用擦丝器擦成细丝，擦萝卜丝的时候要尽量擦得细一些，这样口感会更加细腻😃，把擦好的萝卜丝放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，腌制萝卜丝的目的是让它杀出多余的水分，这样蒸出来的萝卜卷口感会更干爽。

趁着萝卜丝腌制的时间,我们来准备馅料，猪肉洗净后剁成肉末，放入碗中，葱姜切成末，放入肉末中，加入适量的生抽、蚝油、香油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，搅拌馅料的时候要顺着一个方向，这样可以让馅料更加上劲，口感更好😉。

15分钟后,萝卜丝已经杀出了很多水分，用手将萝卜丝中的水分挤干，尽量挤得干一些哦，挤干水分的萝卜丝放入装有馅料的碗中，再次搅拌均匀，这样美味的萝卜卷馅料就准备好了🤗。

接下来开始制作萝卜卷的面皮,在盆中倒入适量的面粉，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状，然后用手将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟左右，醒面可以让面团更加柔软，延展性更好，这样擀出来的面皮才不容易破😜。

醒好面后,将面团放在案板上，再次揉匀，然后擀成一张大的薄面皮，擀面皮的时候要注意尽量擀得薄一些，厚度大概在1 - 2毫米左右，这样蒸出来的萝卜卷口感会更加软糯😃。

把擀好的面皮切成大小均匀的长方形面片,取一片面片，在上面放上适量的萝卜丝馅料，然后从一端慢慢卷起来，卷的时候要尽量卷紧一些，防止馅料漏出来🤭，卷好后，将萝卜卷放在蒸笼上，注意每个萝卜卷之间要留一定的空隙，以免蒸的时候粘连在一起。

蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，将放有萝卜卷的蒸笼放入锅中，转中火蒸15 - 20分钟左右，具体的蒸制时间要根据萝卜卷的大小和厚度来调整哦，如果不确定是否蒸熟，可以用筷子插入萝卜卷中，如果没有血水渗出，就说明已经蒸熟了😎。

蒸好后,不要急于打开锅盖，让萝卜卷在锅中焖2 - 3分钟，这样可以让萝卜卷更加紧实，口感更好😃，2 - 3分钟后，打开锅盖，一股鲜香的味道扑鼻而来，美味的蒸萝卜卷就大功告成啦😍！

刚蒸好的萝卜卷热气腾腾,晶莹剔透，看着就非常诱人🤩，咬上一口，萝卜丝的清爽、猪肉馅的鲜香完美融合，再加上软糯的面皮，口感层次丰富，让人回味无穷😋，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，蒸萝卜卷都是一道绝佳的美食选择，大家不妨动手试试吧😜！相信你一定会爱上这道鲜香四溢的蒸萝卜卷的🤗。