在美食的世界里,珍珠丸子以其独特的口感和诱人的外形深受大家喜爱，我就来给大家分享一下用蒸烤箱制作珍珠丸子的详细做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴🥢
所需食材🧄🥩🍚
- 猪肉末：300克
- 糯米：150克
- 香菇：3朵
- 胡萝卜：半根
- 葱姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：2勺
- 料酒：1勺
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：1勺
- 鸡精：少许
准备工作🎈
- 将糯米提前浸泡3-4小时，让糯米充分吸收水分，这样蒸出来的丸子口感会更加软糯，浸泡好后，捞出沥干水分备用。
- 香菇泡发后,切成小丁；胡萝卜去皮，也切成小丁；葱姜切末备用。
制作步骤👩🍳
- 调制肉馅
- 在猪肉末中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲。
- 接着加入香菇丁和胡萝卜丁,继续搅拌均匀，这样肉馅会更加鲜美多汁。
- 搓丸子
- 取适量肉馅放在手中,搓成圆形，然后将搓好的丸子放入浸泡好的糯米中滚一圈，让丸子表面均匀地裹上一层糯米。
- 把裹好糯米的丸子放入蒸烤箱的蒸盘上,注意丸子之间要留一些空隙，以免蒸熟后粘连在一起。
- 蒸制丸子
- 将蒸烤箱预热至100℃，然后把装有丸子的蒸盘放入蒸烤箱中，选择纯蒸模式，设置蒸制时间为25分钟。
- 在蒸制过程中,你可以看到丸子逐渐变色，糯米也慢慢变得晶莹剔透，蒸烤箱的纯蒸功能能够精准地控制蒸汽量和温度，让丸子受热均匀，蒸熟蒸透。
- 出锅享用
- 25分钟后,珍珠丸子就蒸好啦！打开蒸烤箱的门，一股鲜香扑鼻而来，用夹子小心地将丸子取出，放在盘子里。
- 你可以根据个人喜好,在丸子上淋上一些蒸鱼豉油或者撒上一些葱花作为点缀，这样一道色香味俱佳的珍珠丸子就大功告成啦😃
小贴士💡
- 猪肉末最好选择肥瘦相间的,这样做出来的丸子口感会更加鲜嫩多汁。
- 搅拌肉馅时,一定要顺着一个方向搅拌，这样可以让肉馅更加上劲，蒸出来的丸子也更加紧实。
- 蒸烤箱的温度和时间可以根据丸子的大小和数量适当调整,如果丸子比较大，可以适当延长蒸制时间；如果丸子数量较多，可以分批次蒸制。
- 蒸好的珍珠丸子趁热享用,口感最佳，吃的时候可以搭配一碗热乎乎的汤，味道会更加鲜美。
用蒸烤箱制作珍珠丸子,不仅简单方便，而且能够保留丸子的原汁原味，让你轻松成为厨房小达人👍快来试试吧，相信你一定会爱上这道鲜香软糯的珍珠丸子！🎉
