鲜香嫩滑！鲈鱼这样蒸，宝宝超爱吃😋

鲈鱼肉质鲜嫩,营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对宝宝的生长发育十分有益，今天就来教大家如何蒸出美味又适合宝宝吃的鲈鱼。

食材准备

• 鲈鱼：1 条（约 300 克左右），鲈鱼要挑选新鲜、鱼鳃鲜红、眼睛明亮、身体有弹性的。
• 姜：1 块
• 葱：2 根
• 蒸鱼豉油：2 勺
• 料酒：1 勺
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 将鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，然后用盐和料酒涂抹鱼身，腌制 15 分钟左右🧂。
2. 姜切丝,葱切段，把腌制好的鲈鱼放入盘中，在鱼肚子里和鱼身上都塞入一些姜丝，这样可以去除鱼的腥味😃。
3. 蒸锅加水烧开,将装有鲈鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸 8 - 10 分钟（根据鱼的大小调整蒸制时间，一般 300 克左右的鲈鱼蒸 8 - 10 分钟），蒸的时候要注意观察火候和时间，确保鱼蒸熟蒸透，但又不会蒸老，保持鱼肉的鲜嫩口感🐟。
4. 蒸好后,小心地端出盘子，倒掉盘中的汤汁（汤汁腥味较重），然后在鱼身上重新铺上葱段，淋上 2 勺蒸鱼豉油🧂。
5. 锅中倒入适量食用油,烧至冒烟，将热油均匀地浇在鱼身上，随着“呲啦”一声响，鱼的香味瞬间被激发出来😋。

小贴士

• 给宝宝吃的鲈鱼,一定要确保蒸熟煮透，避免寄生虫和细菌感染。
• 可以根据宝宝的口味,适当减少蒸鱼豉油的用量，或者用生抽代替一部分，减少盐分摄入。
• 如果宝宝还比较小,咀嚼能力有限，可以将蒸好的鱼肉用勺子压成泥状再喂给宝宝吃👶。
• 搭配一些清淡的蔬菜,如西兰花、胡萝卜等，做成蔬菜泥或者清炒蔬菜，和蒸鲈鱼一起给宝宝吃，营养更均衡🥦。

这样蒸出来的鲈鱼,鲜香嫩滑，没有过多的调料味，保留了鲈鱼本身的鲜美，宝宝一定会喜欢吃😘，各位宝妈宝爸们，赶紧动手试试吧！让宝宝在享受美味的同时，健康快乐地成长💪。