橘子是我们日常生活中常见的水果,吃完橘子后，橘子皮往往被我们随手丢弃，橘子皮有着许多意想不到的用途，而且不经过蒸煮也能有多种美味的吃法😋。
橘子皮泡水
- 普通橘子皮水
- 将橘子皮清洗干净,去除表面的污垢和可能残留的农药，可以用流动的清水冲洗几遍，然后切成细丝，把切好的橘子皮丝放入杯中，用开水冲泡。
- 这样泡出来的橘子皮水带有淡淡的橘子清香,喝起来有一丝丝清甜，它不仅能解渴，还具有一定的理气健脾的功效，对于一些脾胃气滞、脘腹胀满的人来说，适量饮用橘子皮水可以起到一定的缓解作用。
- 蜂蜜橘子皮水
- 把橘子皮处理成细丝后,加入适量的蜂蜜，蜂蜜的甜润可以中和橘子皮略带的苦涩味，使口感更加丰富。
- 先倒入少量温水,搅拌均匀，让橘子皮和蜂蜜充分融合，然后再加入适量的开水，这样一杯香甜可口的蜂蜜橘子皮水就做好了，它不仅口感好，还具有润肺止咳的作用，尤其适合在干燥的季节饮用。
- 陈皮白茶
- 准备一些年份较久的陈皮（橘子皮经过长时间陈化而成）和白茶，将陈皮掰成小块，与适量的白茶一起放入茶壶中。
- 用沸水冲泡,陈皮的醇厚香气和白茶的清新茶香相互交融，喝一口，既能感受到陈皮的陈香韵味，又能品味到白茶的鲜爽回甘，这种搭配不仅口感独特，还具有理气化痰、降脂降压等保健功效。
橘子皮做菜
- 橘子皮凉拌菜
- 把橘子皮洗净切丝,准备一些新鲜的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，也切成丝，将它们放入碗中，加入适量的生抽、醋、香油、蒜末等调料，搅拌均匀。
- 橘子皮的加入为凉拌菜增添了一份独特的风味,吃起来清爽可口，略带橘子的清香，这道菜适合在夏季作为开胃小菜，既能增进食欲，又富含维生素等营养成分。
- 橘子皮炒肉丝
- 猪肉切成丝,用生抽、料酒、淀粉等腌制片刻，橘子皮切成丝备用，锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入蒜末爆香，然后加入橘子皮丝翻炒几下，接着倒入炒好的肉丝，继续翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精等调味即可，这道菜中橘子皮的清香与肉丝的鲜嫩相得益彰，是一道别具特色的家常菜。
- 橘子皮蒸蛋
- 说橘子皮可以不蒸,但这里的橘子皮蒸蛋是一种比较特别的吃法，将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，撇去表面的浮沫。
- 把橘子皮切成细碎末,放入蛋液中，再加入少量盐调味，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，蒸至蛋液凝固即可，橘子皮的加入让蒸蛋带有一种淡淡的橘子香味，口感更加丰富。
橘子皮制作零食
- 橘子皮糖
- 把橘子皮清洗干净,去除白色的内层筋膜，切成小块，锅中加水，放入橘子皮块，加入适量的白糖，大火煮开后转小火煮至橘子皮软烂。
- 然后将橘子皮捞出,沥干水分，锅中不加水，放入橘子皮和适量的白糖，小火慢慢翻炒，让橘子皮表面裹满白糖，一直翻炒至白糖融化，橘子皮变得晶莹剔透，有嚼劲，橘子皮糖就制作完成了，这是一种很受欢迎的传统零食，甜中带酸，口感Q弹。
- 橘子皮脆片
- 将橘子皮切成薄片,尽量切得均匀一些，把切好的橘子皮片放在通风处晾干，或者用厨房纸吸干表面的水分。
- 锅中倒油,油温五六成热时，放入橘子皮片炸至金黄酥脆，捞出后撒上适量的糖粉或盐等调味料，橘子皮脆片吃起来香酥可口，是一种适合作为休闲时刻的小零食。
橘子皮不经过蒸煮也有这么多美味的吃法,大家不妨试试，让橘子皮变废为宝，为我们的餐桌增添更多的乐趣和健康😃，无论是泡水、做菜还是制作零食，橘子皮都能带来别样的味觉体验。
