肉馅花卷蒸多久才好吃，你知道吗😋

在面食的世界里，肉馅花卷绝对是一款让人欲罢不能的美食，它既有花卷那柔软劲道的外皮，又包裹着鲜香多汁的肉馅，一口下去，满满的幸福感，要想蒸出好吃的肉馅花卷，掌握好蒸制的时间至关重要，肉馅花卷到底蒸多久才好吃呢🧐？

我们来看看肉馅花卷的制作过程，准备好适量的面粉、酵母、温水、肉馅以及葱、姜、盐、生抽、蚝油等调料，先将酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入适量的水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵好的面团取出，揉匀排气，擀成薄片，抹上一层调好的肉馅，再撒上一些葱花，然后卷起来，切成大小均匀的剂子，用筷子在剂子中间压一下,扭成花卷的形状。

接下来就是蒸制的环节啦，肉馅花卷冷水上锅蒸比较好，这样可以让花卷受热均匀，蒸出来更加蓬松，蒸制的时间会受到花卷大小、蒸锅火力等因素的影响，通常情况下，普通大小的肉馅花卷，水开上汽后蒸15 - 20分钟左右就可以了。

如果蒸制时间过短，花卷可能没有完全熟透，吃起来会有夹生的感觉，口感不佳😒，蒸了10分钟就出锅，花卷内部的面粉还没有充分糊化，咬一口，会发现面皮有些生硬，肉馅也可能没有完全熟透，汁水也不够浓郁,这样的肉馅花卷肯定不能称之为好吃。

而蒸制时间过长，花卷又会变得过于软烂，失去了原本的劲道口感，甚至还可能会出现表面干裂的情况😖，要是蒸了30分钟，花卷就会变得干巴巴的，口感大打折扣,原本鲜香的肉馅也可能因为过度受热而失去了部分风味。

要判断肉馅花卷是否蒸熟，可以用一根筷子插入花卷最厚的部位，如果筷子+++后没有粘连物，说明花卷已经熟透了，不同的蒸锅火力大小不同，实际蒸制时间可能会略有差异，如果你家的蒸锅火力比较大，蒸15分钟左右就要多留意观察；要是火力较小，可能就需要适当延长蒸制时间,但一般也不要超过20分钟。

除了蒸制时间，还有一些小细节也会影响肉馅花卷的口感，发酵的程度要恰到好处，面团发酵得好，蒸出来的花卷才会蓬松柔软；调肉馅的时候，各种调料的比例要合适，这样才能调出鲜香可口的肉馅，蒸好后不要立即打开锅盖，让花卷在锅中焖几分钟，这样可以让花卷更加蓬松，表皮也会更加光滑😃。

当你掌握了正确的蒸制时间，就能蒸出美味的肉馅花卷啦，刚出锅的肉馅花卷，热气腾腾，香气扑鼻😍，那柔软的面皮，轻轻一扯还能拉丝，包裹着鲜香四溢的肉馅，每一口都充满了浓郁的味道，咬上一口，肉馅的汁水在口中四溢开来，葱香、肉香混合着面粉的麦香，让人回味无穷🤩，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，肉馅花卷都是绝佳的选择，相信一旦你学会了蒸制它的技巧，一定会爱上这款美食，并且经常做来和家人一起分享这份美味与温暖💕。

下次再做肉馅花卷的时候，可一定要把握好蒸制的时间哦，让每一个花卷都成为餐桌上的美味亮点😜！