电饭锅蒸出的美味佳肴

在厨房的众多电器中，电饭锅可谓是最接地气且实用的存在，它不仅能煮出香喷喷的米饭，还能变身烹饪神器，蒸出一道道令人垂涎欲滴的美味菜肴，就让我们一同探索电饭锅蒸什么菜好吃,开启一场美味的蒸菜之旅😋

鲜嫩多汁的粉蒸排骨

食材准备：排骨 500 克、蒸肉粉 100 克、红薯 1 个、葱姜蒜适量、料酒 1 勺、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐 1 小勺、白糖 1 小勺、食用油 2 勺

做法步骤：

1. 将排骨洗净，砍成小段，放入清水中浸泡 30 分钟,泡出血水后捞出沥干水分。
2. 把葱姜蒜切成末，放入排骨中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
3. 红薯去皮，切成小块,摆在电饭锅底部。
4. 将蒸肉粉倒入排骨中，加入 2 勺食用油，搅拌均匀,使每块排骨都裹上蒸肉粉。
5. 把裹好粉的排骨铺在红薯上，按下电饭锅煮饭键，蒸 30 - 40 分钟，直到排骨熟透，粉蒸排骨色泽红亮，香气扑鼻，红薯也变得香甜软糯,入口即化😃

鲜香可口的清蒸鱼

食材准备：鲈鱼 1 条、葱姜适量、蒸鱼豉油 3 勺、料酒 1 勺、盐 1 小勺、食用油 2 勺

做法步骤：

1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鱼身，腌制 15 分钟。
2. 葱姜切成丝，将一部分葱姜丝放入鱼肚中,一部分铺在盘底。
3. 把腌制好的鲈鱼放在铺有葱姜丝的盘子上，放入电饭锅中，按下煮饭键，蒸 10 - 15 分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸至鱼眼突出,鱼身熟透。
4. 蒸好后，取出盘子，倒掉盘中的汤汁，去掉鱼肚中的葱姜丝，重新铺上新鲜的葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
5. 锅中倒入 2 勺食用油，烧至冒烟，将热油浇在鱼身上，瞬间激发出葱姜和蒸鱼豉油的香味，清蒸鱼鲜嫩无比，味道鲜美,每一口都充满了大海的气息🐟

爽滑入味的蒸水蛋

食材准备：鸡蛋 2 个、温水 200 毫升、盐 1 小勺、生抽 1 勺、香油 1 勺、葱花适量

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入 1 小勺盐,用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢倒入 200 毫升温水，一边倒一边搅拌,使蛋液和水充分混合。
3. 用滤网过滤掉表面的浮沫，盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
4. 放入电饭锅中，按下煮饭键，蒸 10 - 12 分钟,直到蛋液凝固。
5. 蒸好后，取出蒸水蛋，淋上生抽和香油，撒上葱花，蒸水蛋口感细腻，如布丁般爽滑,是一道老少皆宜的家常美食🥚

风味独特的梅干菜扣肉

食材准备：五花肉 500 克、梅干菜 100 克、葱姜适量、料酒 1 勺、生抽 2 勺、老抽 1 勺、白糖 1 小勺、盐 1 小勺、食用油 2 勺

做法步骤：

1. 五花肉洗净，冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮至七八分熟,捞出晾凉。
2. 将晾凉的五花肉切成薄片,放入碗中。
3. 梅干菜提前泡发，洗净切碎，挤干水分，锅中倒入 2 勺食用油，放入梅干菜煸炒，加入 1 勺生抽、1 小勺白糖、1 小勺盐，翻炒均匀,盛出备用。
4. 在切好的五花肉片中加入 1 勺生抽、1 勺老抽、1 小勺白糖,搅拌均匀。
5. 取一个大碗，先在碗底铺上一层梅干菜，再铺上一层五花肉片，依次类推，直到材料用完,最后淋上一些腌制五花肉的汤汁。
6. 放入电饭锅中，按下煮饭键，蒸 30 - 40 分钟，直到五花肉软烂，梅干菜香味浓郁，出锅前倒扣在盘子上，梅干菜扣肉色泽红亮，肥而不腻，梅干菜吸收了五花肉的油脂，变得更加美味,让人回味无穷😜

清新爽口的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

食材准备：娃娃菜 2 颗、粉丝 1 把、大蒜 5 瓣、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐 1 小勺、白糖 1 小勺、食用油 2 勺

做法步骤：

1. 娃娃菜洗净，切成两半，粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
2. 大蒜切成蓉，锅中倒入 2 勺食用油，放入蒜蓉煸炒出香味，加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、1 小勺盐、1 小勺白糖，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
3. 将泡软的粉丝铺在电饭锅底部,再放上切好的娃娃菜。
4. 把蒜蓉酱均匀地浇在娃娃菜上。
5. 按下电饭锅煮饭键，蒸 10 - 15 分钟，直到娃娃菜熟透，蒜蓉酱散发出诱人的香气，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜口感清爽，蒜蓉的香味与娃娃菜的清甜完美融合,是一道非常受欢迎的素菜🥬

软糯香甜的南瓜蒸排骨

食材准备：排骨 300 克、南瓜 1 个、葱姜适量、料酒 1 勺、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐 1 小勺、白糖 1 小勺、食用油 2 勺

做法步骤：

1. 排骨洗净，砍成小段，放入清水中浸泡 30 分钟,泡出血水后捞出沥干水分。
2. 葱姜切成末，放入排骨中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
3. 南瓜去皮，切成小块,摆在电饭锅底部。
4. 将腌制好的排骨铺在南瓜上，按下电饭锅煮饭键，蒸 30 - 40 分钟，直到排骨熟透，南瓜变得软糯香甜，排骨吸收了南瓜的甜味,别有一番风味🎃

营养丰富的玉米蒸饺

食材准备：面粉 300 克、温水 150 毫升、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、猪肉 200 克、葱姜适量、盐 1 小勺、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、白糖 1 小勺、食用油 2 勺

做法步骤：

1. 将面粉倒入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面 30 分钟。
2. 玉米洗净，剥下玉米粒，胡萝卜去皮，切成小丁，猪肉洗净,切成肉末。
3. 葱姜切成末，放入肉末中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、食用油，搅拌均匀,制成馅料。
4. 将醒好的面团揉匀，分成小剂子,擀成饺子皮。
5. 取一张饺子皮，放入适量馅料,包成饺子。
6. 在电饭锅中铺上一层蒸笼布，将包好的饺子放在蒸笼布上，按下煮饭键，蒸 15 - 20 分钟，直到饺子熟透，玉米蒸饺外皮软糯，馅料鲜香，营养丰富,是一道美味又健康的主食🥟

香辣过瘾的剁椒蒸鸡翅

食材准备：鸡翅中 500 克、剁椒 3 勺、葱姜适量、料酒 1 勺、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐 1 小勺、白糖 1 小勺、食用油 2 勺

做法步骤：

1. 鸡翅中洗净，在两面各划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鸡翅，腌制 15 分钟。
2. 葱姜切成丝，将一部分葱姜丝放入鸡翅中,一部分铺在盘底。
3. 把腌制好的鸡翅放在铺有葱姜丝的盘子上，加入 3 勺剁椒、2 勺生抽、1 勺蚝油、1 小勺白糖,搅拌均匀。
4. 放入电饭锅中，按下煮饭键，蒸 20 - 25 分钟，直到鸡翅熟透，剁椒的香味完全渗透到鸡翅中，鸡翅色泽红亮，香辣过瘾,让人欲罢不能🐔

用电饭锅蒸菜，简单方便，还能保留食材的原汁原味，以上这些美味的菜肴，你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？快来发挥你的厨艺，用电饭锅蒸出属于你的美味佳肴吧😎