肉香四溢白菜鲜，巧蒸肉包白菜香飘四溢

在美食的世界里，总有一些简单又美味的组合让人欲罢不能，今天要给大家分享一道独特的美食——蒸肉包白菜，它将肉包的鲜香与白菜的清甜完美融合，带给味蕾一场奇妙的盛宴😋。

准备食材：新鲜的五花肉、大白菜、面粉、酵母、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、食用油。

制作步骤： 首先制作肉包馅料，把五花肉剁成肉馅，放入碗中，葱姜蒜切末，加入肉馅里，加入适量的生抽、老抽、盐、蚝油、白糖，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的香味，搅拌至肉馅上劲，这样蒸出来的肉包才会口感紧实、味道浓郁🤤。

然后来处理白菜，将大白菜洗净，切成小块，烧一锅开水，把白菜放入锅中焯水至断生，捞出沥干水分，把焯水后的白菜放入碗中，加入适量的食用油搅拌均匀，这样可以防止白菜在蒸制过程中出水,保持口感的干爽。

接下来制作包子皮，在面粉中加入酵母，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵好的面团取出，揉匀排气，分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

取一张面皮，包入适量的肉馅，捏成包子形状，将包好的肉包放入蒸笼中，醒发15 - 20分钟，这一步很关键，能让包子在蒸制过程中更加蓬松柔软，醒发好后，开火蒸制，根据包子的大小，一般蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要立即打开锅盖，焖3 - 5分钟,防止包子塌陷。

把处理好的白菜放入蒸锅中，与肉包一起蒸，白菜在蒸制过程中吸收了肉包散发出来的香味,变得更加清甜可口。

当蒸肉包和白菜的时间到了，打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来😍，肉包白白胖胖，皮薄馅大，咬上一口，肉馅鲜嫩多汁，鲜香四溢，再尝尝白菜，清甜中带着肉香,口感清爽。

这道蒸肉包白菜，做法简单，营养丰富，肉包的肉香与白菜的清甜相互映衬，无论是作为早餐还是晚餐，都非常合适，一家人围坐在一起，品尝着这道美味佳肴，感受着家的温暖与幸福🥰，快来试试吧，让这道美食带给你不一样的味觉享受！