1岁的孩子正处于生长发育的关键时期,饮食逐渐从奶向多样化食物过渡，蒸制的食物以其营养流失少、易于消化吸收的特点，成为了这个阶段孩子饮食的优质选择，1岁孩子蒸什么吃呢🧐？让我们一起来探索丰富多样又营养满满的蒸食世界吧。
南瓜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、纤维素等营养成分，将南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，南瓜质地软糯，香甜可口，孩子通常都很喜欢，它不仅有助于增强孩子的免疫力，还能促进肠道蠕动，预防便秘。
胡萝卜是维生素A的优质来源,对孩子的视力发育非常重要，把胡萝卜洗净，切成薄片或细丝，蒸熟后口感清甜，可以直接给孩子吃，也可以稍微压碎后拌在米粉或粥里。
西兰花营养丰富,含有蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，将西兰花掰成小朵，用盐水浸泡洗净后蒸熟，西兰花口感鲜嫩，带有淡淡的清香，可以在上面滴几滴橄榄油，增加香味，帮助孩子补充多种营养。
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,且富含多种维生素和矿物质，将鸡蛋打散，加入适量温水和少许盐，搅拌均匀后过筛，去除表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸熟，蒸好的鸡蛋羹口感细腻，软嫩易消化，是1岁孩子的经典美食，可以根据孩子的口味加入一些切碎的葱花或虾仁，增加风味。
鳕鱼肉质鲜嫩,刺少，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，对孩子的大脑和视力发育有益，将鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，方便入味，在鱼身上撒上少许盐、姜片和料酒，腌制10 - 15分钟，然后放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟即可，蒸好的鳕鱼可以淋上一些蒸鱼豉油，再浇上烧热的橄榄油。
鸡肉富含优质蛋白质,脂肪含量较低，将鸡肉切成小块，用清水浸泡15 - 20分钟，去除血水，然后捞出沥干，加入适量盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，把腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸12 - 15分钟，鸡肉可以搭配一些蔬菜一起蒸，如香菇、胡萝卜等，营养更加丰富。
红薯富含膳食纤维、维生素A、钾等营养成分，具有健脾益胃、润肠通便的作用，选择大小适中的红薯，洗净后直接放入蒸锅中蒸熟，红薯香甜软糯，孩子可以直接拿着吃，锻炼手部抓握能力和咀嚼能力。
玉米是粗粮的一种,含有丰富的膳食纤维和维生素，将玉米洗净，放入蒸锅中蒸熟，可以选择甜玉米或糯玉米，根据孩子的喜好来决定，玉米颗粒饱满，口感香甜，孩子可以自己啃着吃，享受美食的同时，还能锻炼口腔肌肉。
山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，把山药去皮，切成小段，放入蒸锅中蒸熟，山药质地细腻，口感软糯，可以压成泥状给孩子吃，也可以与米粉混合，增加食物的口感和营养。
苹果含有丰富的果胶,具有收敛止泻的作用，将苹果洗净，切成小块，去核后放入蒸锅中蒸15 - 20分钟，蒸好的苹果口感变得更加软糯，味道也更甜，对于孩子腹泻或便秘都有一定的缓解作用。
先按照蒸鸡蛋羹的方法蒸好鸡蛋羹,然后在上面放上几只洗净的虾仁，再放入蒸锅中蒸2 - 3分钟，虾仁富含蛋白质和钙，与鸡蛋搭配，营养更加全面，味道也十分鲜美。
豆腐富含植物蛋白,容易消化吸收，将豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸5 - 8分钟，蒸好的豆腐可以加入适量的生抽、香油、葱花等调料，搅拌均匀后给孩子吃，也可以在豆腐上放一些肉末或虾仁，蒸好后淋上蒸鱼豉油，味道更加丰富。
为1岁孩子准备蒸食时,要注意食材的新鲜和卫生，尽量选择当季的蔬菜水果，烹饪过程中不要添加过多的盐、糖和调味品，保持食物的原汁原味，要根据孩子的咀嚼和消化能力，将食物切成合适的大小，让我们用丰富多样的蒸食，为1岁的孩子提供充足的营养，助力他们健康快乐地成长💪！
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