冻冰螃蟹清蒸窍门大揭秘，解锁鲜美滋味😋

冻冰螃蟹清蒸也能美味无比,掌握这些窍门很关键。

一定要让螃蟹自然解冻🧊，切不可心急用热水解冻，不然会影响肉质和口感，解冻后的螃蟹要仔细刷洗干净，尤其是蟹钳和蟹腿的缝隙处。

蒸的时候,在锅中加入足量的水，大火烧开🔥，把螃蟹肚皮朝上放入蒸屉，这样能避免蟹黄流出，根据螃蟹大小调整蒸制时间，一般中等大小的螃蟹蒸15到20分钟左右。

为了增添风味,可以在蒸之前，在螃蟹身上淋上少许料酒和姜片，既能去腥又能增香，出锅前，撒上些许葱花和蒸鱼豉油，再浇上一勺热油，“呲啦”一声，香气瞬间四溢😍。

按照这些窍门来蒸冻冰螃蟹,你就能品尝到肉质鲜嫩、蟹黄饱满的清蒸螃蟹啦，绝对是一场味蕾的盛宴😎。