芋头蒸排骨,一道色香味俱全的传统美食，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下芋头蒸排骨的做法以及蒸箱的窍门吧！🍲
🍠【芋头蒸排骨做法】
材料：
- 排骨 500克
- 芋头 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将排骨洗净,剁成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、花椒粉、盐，拌匀腌制30分钟。
- 芋头去皮,切成小块，生姜、大蒜切末备用。
- 将腌制好的排骨放入蒸碗中,加入芋头块、生姜末、大蒜末，淋上适量的食用油。
- 蒸箱预热至100℃，将蒸碗放入蒸箱，大火蒸30分钟。
- 蒸至排骨熟透,芋头变软，即可出锅。
🔧【蒸箱窍门】
- 蒸箱预热：在蒸制前，一定要将蒸箱预热至适宜的温度，这样可以使食物受热均匀，缩短蒸制时间。
- 排骨腌制：腌制排骨可以让肉质更加鲜嫩，口感更佳，腌制时间可以根据个人口味调整。
- 排骨与芋头分层：将排骨放在底部，芋头放在上面，这样可以使芋头吸收排骨的精华，味道更佳。
- 控制火候：蒸制过程中，火候不宜过大，以免造成外焦里生的情况，可以根据食物的熟度调整火候。
- 蒸制时间：蒸制时间要根据食物的量和火候来调整，蒸制时间为30分钟左右。
芋头蒸排骨是一道美味佳肴,掌握了以上做法和窍门，相信你也能轻松制作出美味的芋头蒸排骨！快快动手尝试一下吧！🎉
