碗蒸豆腐蒸箱怎么做好吃

碗蒸豆腐蒸箱怎么做好吃🍲

豆腐，作为我国传统的美食之一，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受喜爱，而碗蒸豆腐，更是将豆腐的口感与味道发挥到了极致，就让我来为大家揭秘如何用蒸箱制作一碗美味可口的碗蒸豆腐吧！🌟

🔍材料准备

• 老豆腐1块
• 鸡蛋1个
• 青菜适量
• 香菇适量
• 葱花适量
• 生抽、料酒、盐、胡椒粉适量

🍳制作步骤

1. 豆腐处理：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味,捞出备用。

2. 香菇处理：将香菇洗净,切成小丁。

3. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。

4. 调馅：将焯好水的豆腐块放入碗中，加入香菇丁、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉,搅拌均匀。

5. 碗底铺菜：在蒸碗中铺上一层青菜,增加口感和美观。

6. 摆放豆腐：将调好的豆腐馅均匀地铺在青菜上。

7. 倒入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入豆腐馅上,使其表面光滑。

8. 蒸制：将蒸碗放入蒸箱，大火蒸10分钟,待鸡蛋液凝固即可。

9. 出锅：将蒸好的碗蒸豆腐取出，撒上葱花点缀,即可享用。

🍲小贴士

• 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
• 鸡蛋液不宜加太多,以免影响豆腐的口感。
• 蒸制时间根据个人口味和蒸箱火力调整。

一碗美味的碗蒸豆腐就这样完成了！不仅营养健康，而且口感细腻，让人回味无穷，赶快动手试试吧！🥰