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河南蒸菜粉简单做法

语琴菜谱_汤品2025-07-079浏览0

河南蒸菜粉,一道地道的豫菜,以其独特的风味和简单的做法,深受大家喜爱。🍲 今天就为大家分享这款美味佳肴的简单做法,让你在家也能轻松享受地道的河南风味!

🍽️ 【食材准备】

  • 粉条 200克
  • 猪里脊肉 150克
  • 青红椒各 1个
  • 葱姜蒜适量
  • 酱油、生抽、盐、鸡精、五香粉、香油适量

🍲 【制作步骤】 1️⃣ 将粉条放入碗中,加入适量的温水,浸泡至软,捞出备用。🍜 2️⃣ 猪里脊肉切成细丝,用少许酱油、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。🍖 3️⃣ 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。🌶️ 4️⃣ 锅中加水烧开,放入泡软的粉条煮至透明,捞出沥干水分,备用。🍲 5️⃣ 另起锅,加入少许油,放入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色,捞出备用。🍲 6️⃣ 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒片刻。 7️⃣ 将肉丝和粉条放入锅中,加入适量的酱油、生抽、盐、鸡精、五香粉调味,翻炒均匀。 8️⃣ 最后淋上少许香油,翻炒均匀,即可出锅。🍲

🍽️ 【小贴士】

  • 粉条泡软后,要沥干水分,以免炒制时出水。
  • 肉丝腌制时,可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
  • 翻炒时火候不宜过大,以免肉丝炒老。

🎉 一道美味的河南蒸菜粉就完成了!简单几步,就能在家享受地道的豫菜美味,快快动手试试吧!🍲🥳

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