辣白菜蒸年糕的做法窍门

🌶️辣白菜蒸年糕的做法窍门🍲

辣白菜蒸年糕,一道色香味俱全的传统美食，深受我国广大人民群众的喜爱，就为大家分享辣白菜蒸年糕的做法窍门，让你轻松在家制作出美味佳肴！

🌟材料准备：

1. 年糕：500克
2. 辣白菜：适量
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 酱油：适量
6. 香油：适量
7. 蒜：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量

🌟做法步骤：

1. 将年糕切成片状,备用。
2. 辣白菜切成小块,备用。
3. 葱、姜、蒜分别切成末，备用。
4. 锅中放入适量的水,水开后放入年糕片，煮至年糕片变软，捞出备用。
5. 另起锅,放入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入辣白菜块,翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、糖、鸡精，翻炒均匀。
8. 将炒好的辣白菜铺在盘中,将煮软的年糕片放在辣白菜上。
9. 将炒好的辣白菜和年糕片放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
10. 蒸好后,淋上香油，即可享用美味佳肴！

🌟做法窍门：

1. 年糕片不宜切得太厚,以免影响口感。
2. 辣白菜要提前炒熟,这样蒸出来的年糕才会更加入味。
3. 蒸年糕时,火候不宜太大，以免年糕过于干硬。
4. 撒上葱花、香菜等装饰，不仅美观，还能增加口感。

辣白菜蒸年糕是一道简单易学的美食,只要掌握以上窍门，相信你也能轻松在家做出美味佳肴！快动手试试吧！👩‍🍳🍲