蒸茄子夹馅做法大全

🍆蒸茄子夹馅做法大全，让你一学就会！

茄子,作为我们日常生活中常见的蔬菜之一，其做法多种多样，就为大家带来一份蒸茄子夹馅做法大全，让你轻松掌握这道美味的家常菜！🌿

🌈准备食材

• 茄子：2根
• 猪肉馅：适量
• 面粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 香葱：适量
• 生姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 香油：适量

🍳制作步骤

1. 茄子处理：将茄子洗净，切成厚片，用刀背轻轻拍松，以便夹馅。🥒

2. 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、花椒粉、酱油、香油，搅拌均匀。🥩

3. 夹馅：将调好味的肉馅夹入茄子片中，确保肉馅充实。🥪

4. 裹粉：将夹好馅的茄子片均匀裹上面粉。🍞

5. 打鸡蛋：在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。🍳

6. 裹蛋液：将裹了面粉的茄子片放入蛋液中，使其两面都裹上蛋液。🥚

7. 蒸制：将裹好蛋液的茄子片放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🥘

8. 出锅：蒸好的茄子夹馅出锅，撒上香葱、姜末、蒜末，即可享用。🍲

🍴小贴士

• 茄子蒸制过程中,可以适当加入一些清水，以免干锅。
• 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。
• 茄子片不宜太薄,以免蒸制过程中散开。

通过以上步骤,你就可以轻松学会蒸茄子夹馅的做法了！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🌟