糯米蒸鸡块做好吃不好

🍗糯米蒸鸡块,美味与挑战并存！

糯米蒸鸡块，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，要想做好这道菜，并非易事，就让我们一起来探讨一下,如何才能做出既好吃又好看的糯米蒸鸡块吧！

🍗【选材】 我们要选用新鲜的鸡肉和优质的糯米，鸡肉应选择肉质鲜嫩、脂肪适中的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉，糯米则要选择颗粒饱满、色泽晶莹的,这样蒸出来的糯米鸡块才会更加美味。

🍜【制作过程】

1. 将鸡肉切成大小均匀的块状，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制20分钟,让鸡肉充分吸收调料的香味。
2. 将糯米用清水冲洗干净，浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。
3. 将腌制好的鸡肉块与糯米混合均匀，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料,再次拌匀。
4. 取一个蒸盘，将混合好的鸡肉糯米铺在盘子上，上面再撒上一些葱段和姜片,增加香气。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直到糯米熟透,鸡肉熟烂。

🍜【注意事项】

1. 腌制鸡肉时，时间不宜过长,以免鸡肉过于入味而失去鲜嫩口感。
2. 糯米浸泡时间不宜过短,否则蒸出来的糯米鸡块口感会过硬。
3. 蒸制过程中，火候要适中，避免蒸煮时间过长,导致糯米过于粘稠。

🍜【美味与挑战】 糯米蒸鸡块虽然美味，但制作起来却有一定的挑战性，要想做出既好吃又好看的糯米蒸鸡块，需要我们在选材、制作过程中多加注意，只有掌握了其中的技巧,才能让这道美食成为餐桌上的佳肴。

糯米蒸鸡块是一道值得尝试的美食，只要我们用心去制作，相信一定能做出令人满意的佳肴！🍗🍜🎉