菠菜鸡蛋如何蒸排骨好吃

🍲 菠菜鸡蛋蒸排骨，美味佳肴轻松做！

🍲 一、食材准备

1. 排骨：500克
2. 菠菜：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 生姜：适量
5. 蒜：适量
6. 葱：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 糖：适量
10. 盐：适量

🍲 二、制作步骤

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 生姜、蒜切片，葱切段备用。
3. 将焯水后的排骨放入碗中,加入姜片、蒜片、葱段、酱油、料酒、糖、盐，腌制30分钟。
4. 菠菜洗净,焯水后沥干水分，切成小段备用。
5. 鸡蛋打散,加入适量盐，搅拌均匀。
6. 将腌制好的排骨放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
7. 在排骨上铺上一层菠菜,再倒入鸡蛋液。
8. 大火蒸15分钟,待排骨熟透，鸡蛋凝固即可。

🍲 三、美味分享

1. 菠菜鸡蛋蒸排骨色泽诱人,口感鲜美，营养丰富。
2. 菠菜中的维生素和矿物质有助于增强人体免疫力,鸡蛋富含优质蛋白质，排骨则含有丰富的钙、磷等矿物质。
3. 此菜简单易做,适合家庭日常饮食，是一道美味佳肴。

🍲 四、小贴士

1. 排骨焯水时,可加入少许料酒去腥。
2. 腌制排骨时,可适量加入糖，使排骨更加鲜美。
3. 菠菜焯水时间不宜过长,以免营养流失。
4. 蒸制过程中,注意火候，以免排骨过于干硬。

菠菜鸡蛋蒸排骨是一道色香味俱佳的美食,简单易做，营养丰富，快来试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！🍲🥢🍳