扣肉蒸丸子家常做法🍲
扣肉蒸丸子是一道非常经典的中华美食，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家分享这道扣肉蒸丸子的家常做法，让你在家也能轻松享受到美味的扣肉蒸丸子👩🍳🍲。
🔥【准备食材】
- 猪五花肉 500克
- 猪绞肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将五花肉切成薄片，用料酒、酱油、食盐腌制10分钟。
- 生姜切成末,葱切成段备用。
- 将猪绞肉放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱段、酱油、料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀,制成肉馅。
- 将腌制好的五花肉片铺在蒸盘上，肉馅用手捏成丸子状,放在五花肉片上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 在蒸丸子的过程中，可以准备一碗热油，将蒸好的扣肉蒸丸子取出，倒入热油中,让丸子表面更加香脆。
- 将扣肉蒸丸子装盘,即可享用。
🌟【小贴士】
- 肉馅中可以适量加入一些水,使肉馅更加嫩滑。
- 腌制五花肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸丸子的时间可以根据个人口味调整，时间越长,丸子越熟。
扣肉蒸丸子是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的扣肉蒸丸子！🍲🎉
