包锡纸蒸扣肉吗怎么蒸好吃

🥢包锡纸蒸扣肉，美味又简单,快来看看怎么蒸得好吃吧！

扣肉，作为一道传统的中式美食，其口感酥烂，肥而不腻，深受广大食客的喜爱，而锡纸蒸扣肉，更是将这道菜的美味发挥到了极致，包锡纸蒸扣肉到底怎么蒸才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下！

🍖【准备食材】

• 扣肉：500克
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 八角：适量
• 花椒：适量
• 香叶：适量

🍳【制作步骤】

1. 将扣肉清洗干净，切成均匀的块状，放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
2. 锅中放入适量的水，加入生姜、葱、酱油、料酒、白糖、八角、花椒和香叶,煮成调味汁。
3. 将焯好水的扣肉块放入调味汁中，浸泡约30分钟,让肉块充分吸收调料的味道。
4. 取一张锡纸,将浸泡好的扣肉块均匀地铺在锡纸上。
5. 将锡纸包裹好，放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
6. 蒸至扣肉酥烂,用筷子轻轻一夹就能脱落即可。

🌟【小贴士】

1. 选择扣肉时，尽量选择肥瘦相间的部位,这样蒸出来的扣肉口感更好。
2. 蒸扣肉时，锡纸包裹要严密，以防蒸汽流失,影响蒸制效果。
3. 蒸制时间根据肉块的大小和厚度进行调整,确保扣肉蒸至酥烂。
4. 调味汁可以根据个人口味进行适量调整，如喜欢甜味,可以适量增加白糖。

🍽️【成品展示】 蒸好的扣肉色泽红亮，肉质酥烂，香气扑鼻，将锡纸揭开，扣肉表面的油脂微微滴落，让人垂涎欲滴，将扣肉夹起，肥而不腻，入口即化,回味无穷。

包锡纸蒸扣肉，简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的扣肉佳肴！🥢🍖🍲