蒸荠菜鸡蛋糕怎么蒸好吃

🍳 蒸荠菜鸡蛋糕，美味又营养，快来学学怎么蒸好吃吧！

在春天的脚步中,新鲜的荠菜成了餐桌上的常客，而将荠菜与鸡蛋结合，制作成美味的蒸荠菜鸡蛋糕，更是让人食欲大增，就让我们一起来看看，如何蒸出一块好吃又营养的荠菜鸡蛋糕吧！

🌱 准备材料：

• 新鲜荠菜 200克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 100克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水适量

🍳 制作步骤：

1. 将新鲜的荠菜洗净,切成碎末，这里要注意，荠菜不宜切得太细，以免蒸出来的糕过于松散。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。

3. 将切好的荠菜末倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀，让荠菜和鸡蛋充分融合。

4. 加入适量的面粉,边加边搅拌，直到面糊变得顺滑，没有颗粒。

5. 在蒸锅中加入适量的水,水开后，将面糊倒入事先准备好的蒸碗中，这里建议使用不粘锅，以免糕体粘碗。

6. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约15分钟，蒸的过程中，可以适当打开锅盖，观察糕体的变化。

7. 等到糕体表面变得金黄,用筷子轻轻扎一下，如果能顺利扎到底，说明已经熟透。

8. 将蒸好的荠菜鸡蛋糕取出,稍微放凉后，倒扣在盘中，即可享用。

🌟 小贴士：

• 荠菜不要切得太细,以免蒸出来的糕过于松散。
• 面糊不宜太稀,否则蒸出来的糕不结实。
• 蒸制时间根据实际情况调整,以免过度蒸煮。

🍽️ 蒸荠菜鸡蛋糕不仅美味，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康美食，快动手试试吧，相信你也能蒸出美味的荠菜鸡蛋糕！🎉🥳