西安正宗蒸焗虾做法窍门

🍤西安正宗蒸焗虾做法窍门，让你在家也能品尝到美味！

西安,这座古老的城市，不仅有着丰富的历史文化，还有着令人垂涎的美食，蒸焗虾更是西安美食中的一绝，就让我为大家揭秘西安正宗蒸焗虾的做法窍门，让你在家也能轻松制作出美味的蒸焗虾！

🌟【选材】 我们要选用新鲜的虾，新鲜的虾壳色鲜亮，肉质饱满，口感鲜美，购买时，可以挑选个头均匀、活力十足的虾。

🌟【调料】 西安正宗蒸焗虾的调料非常简单，主要有：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、辣椒（可选）。

🌟【做法】

1. 将虾洗净,剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线。
2. 将虾放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末（辣椒可选），拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的虾放入蒸锅中,大火蒸5-7分钟，具体时间根据虾的大小调整。
4. 蒸好的虾取出,撒上葱花、香菜（可选），淋上热油（油热后可加入辣椒增加辣味），即可享用。

🌟【窍门】

1. 虾的清洗很重要,一定要将虾线去除干净，否则会影响口感。
2. 腌制虾时,调料的比例要适中，不宜过多，以免掩盖虾的原味。
3. 蒸虾时,火候要适中，避免虾蒸老了口感变差。
4. 蒸好的虾要趁热食用,口感最佳。

学会这些做法窍门,相信你在家也能轻松制作出美味的西安正宗蒸焗虾！快来试试吧！🎉🍤