鲤鱼蒸糯米酒，美味与健康的完美结合

鲤鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，糯米酒是一种传统的酿造酒，具有浓郁的香气和独特的风味，富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，将鲤鱼和糯米酒搭配在一起蒸制，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还可以提高营养价值，具有补中益气、健脾暖胃、美容养颜等功效,下面是鲤鱼蒸糯米酒的做法窍门：

1. 准备食材：鲤鱼 1 条、糯米酒 300 克、生姜 10 克、葱 10 克、料酒 10 克、生抽 10 克、盐 3 克、鸡精 2 克、食用油 10 克。
2. 处理食材：将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后在背部划几刀，方便入味；将生姜去皮切末,葱洗净切末备用。
3. 腌制鲤鱼：将鲤鱼放入碗中，加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟,使其入味。
4. 浸泡糯米：将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡 2 小时，使其吸收足够的水分,变得饱满。
5. 蒸制鲤鱼：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟,取出备用。
6. 蒸制鲤鱼：将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，蒸 10 分钟,取出后倒掉蒸出来的汤汁。
7. 淋入糯米酒：将蒸好的糯米均匀地淋在鲤鱼上,再淋入适量的糯米酒。
8. 蒸制：将蒸锅重新开火，蒸 5 分钟,取出后撒上葱花即可。

就是鲤鱼蒸糯米酒的做法窍门,希望大家能够喜欢。