🌶️ 蒸茄子辣椒湘菜,让你一尝难忘的湖南风味！
🌶️ 蒸茄子辣椒湘菜，作为一道经典的湖南家常菜，以其独特的口感和鲜美的味道，深受广大食客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！
🌶️ 主料： 茄子 2根 辣椒 适量 蒜 适量 葱 适量
🌶️ 调料： 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量 食用油 适量
🌶️ 制作步骤：
茄子洗净，切成薄片，放入开水中焯水,捞出沥干水分。
辣椒洗净，切成段；蒜、葱分别切成末。
热锅凉油，放入蒜末、葱末爆香。
加入辣椒段,翻炒至断生。
将焯好水的茄子片放入锅中,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
茄子片炒至软熟，出锅前淋上少许食用油,翻炒均匀。
出锅装盘,一道美味的蒸茄子辣椒湘菜就完成了！
🌶️ 小贴士：
茄子焯水可以去除多余的油脂,使口感更加清爽。
辣椒的用量可以根据个人口味进行调整。
翻炒过程中，注意火候,以免烧糊。
🌶️ 蒸茄子辣椒湘菜，鲜香可口，辣而不燥，是一道极具湖南特色的美食，快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的湘菜！🌶️🍲
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