蒸药膳乌鸡做法大全

🍖 蒸药膳乌鸡做法大全 🍲

乌鸡,又称黑鸡，自古以来就被誉为滋补养生的佳品，其肉质细嫩，味道鲜美，富含多种营养成分，具有很高的药用价值，就为大家分享一道美味的蒸药膳乌鸡做法大全，让我们一起享受这份来自大自然的馈赠吧！🍖

🍲 准备材料：

• 乌鸡1只（约500克）
• 黄芪15克
• 党参10克
• 当归10克
• 葱、姜、料酒适量
• 盐适量

🍲 做法步骤：

1. 将乌鸡宰杀后,去毛、去内脏，清洗干净，切成块状。

2. 将黄芪、党参、当归放入碗中，加入适量的清水，浸泡30分钟。

3. 将泡好的药材连同水一起倒入锅中,大火煮沸后转小火煎煮30分钟，过滤药液备用。

4. 将葱、姜切成片，与乌鸡块一起放入蒸锅中。

5. 向锅中加入料酒和适量的盐,搅拌均匀。

6. 将煎煮好的药液均匀地淋在乌鸡块上。

7. 盖上锅盖,大火蒸约30分钟，待乌鸡熟透即可。

🍲 注意事项：

1. 蒸药膳乌鸡时,要确保药材煎煮充分，药液味道浓郁。

2. 蒸制过程中,注意控制火候，以免乌鸡过于干燥。

3. 蒸好的药膳乌鸡,汤汁鲜美，肉质鲜嫩，可单独食用，也可搭配米饭、面条等主食。

🍲 小贴士：

1. 药膳乌鸡具有很好的滋补功效,适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

2. 乌鸡的脂肪含量较低,适合减肥人群食用。

3. 蒸药膳乌鸡时,可以根据个人口味，适量添加其他调料，如枸杞、红枣等。

蒸药膳乌鸡是一道美味又营养的佳肴,做法简单易学，希望大家喜欢这道美食，享受健康生活！🍲🍖