蒸馒头蒸花卷的正宗做法

蒸馒头蒸花卷的正宗做法，家的味道在这里

在我国广袤的饮食文化中，蒸馒头和蒸花卷作为传统的面食，不仅口感鲜美，更是承载着家的温馨和记忆，就让我们一起来学习蒸馒头和蒸花卷的正宗做法,感受那份独特的家的味道。

蒸馒头

面团制作

（1）将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌,直至面粉成絮状。

（2）用手揉搓面团，直至面团光滑、有弹性。

（3）将面团盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟。

馒头造型

（1）将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。

（2）将小剂子揉圆，用手掌轻轻压扁，然后用拇指在中间按一个坑,形成馒头形状。

（3）将馒头放入蒸笼中，间隔一定距离,防止粘连。

蒸制

（1）将蒸锅加水烧开，放入馒头,大火蒸15分钟。

（2）关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖3-5分钟,使馒头更加松软。

蒸花卷

面团制作

（1）将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌,直至面粉成絮状。

（2）用手揉搓面团，直至面团光滑、有弹性。

（3）将面团盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟。

花卷造型

（1）将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。

（2）将小剂子擀成圆片,用筷子在圆片中间扎几个孔。

（3）将圆片卷起,形成花卷形状。

（4）将花卷放入蒸笼中，间隔一定距离,防止粘连。

蒸制

（1）将蒸锅加水烧开，放入花卷,大火蒸15分钟。

（2）关火后，不要立即打开锅盖，让花卷在锅中焖3-5分钟,使花卷更加松软。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味的蒸馒头和蒸花卷，在家中亲手制作这些传统面食，不仅能品尝到家的味道，还能锻炼自己的厨艺,快来试试吧！