梅干菜可以蒸扣肉吃吗怎么做

🍀梅干菜蒸扣肉，家常美味新尝试🍖

梅干菜,作为一种传统的腌制蔬菜，其独特的香味和口感，常常被用来烹饪各种美食，而扣肉，则是我国南方地区一道经典的菜肴，肉质鲜嫩，肥而不腻，梅干菜可以蒸扣肉吃吗？怎么做呢？下面就来为大家揭晓这个美味的新尝试！

🍀梅干菜蒸扣肉，不仅可以吃，而且味道相当美妙，梅干菜的酸香能够中和扣肉的油腻，使得整道菜更加鲜美可口，下面是梅干菜蒸扣肉的制作方法：

🌿【材料准备】

• 扣肉：500克
• 梅干菜：100克
• 姜片：适量
• 蒜瓣：适量
• 葱：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 清水：适量

🌿【制作步骤】

1. 准备扣肉：将扣肉切成厚片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2. 泡发梅干菜：将梅干菜用清水浸泡至软，洗净后挤干水分。
3. 腌制扣肉：将焯好水的扣肉放入碗中，加入姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖和少量清水，拌匀后腌制30分钟。
4. 蒸制：将腌制好的扣肉铺在盘底，上面撒上泡软的梅干菜，再撒上姜片和葱段。
5. 蒸煮：将装有扣肉和梅干菜的盘子放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至扣肉熟透，梅干菜入味。
6. 出锅：将蒸好的扣肉取出，撒上葱花，淋上少许热油，即可上桌享用。

🍀梅干菜蒸扣肉，不仅保留了扣肉的鲜美，还增添了梅干菜的酸香，是一道色香味俱佳的家常菜，不妨试着在家做一下，为家人带来一份不一样的美味体验吧！🥰