牛肉锅贴蒸包子，一道集美味与营养于一身的传统美食，下面，就让我为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法，让你在家也能轻松享受到地道的美食体验！🍲
🔥【牛肉锅贴】
材料：
- 牛肉馅 200克
- 面粉 200克
- 酱油 1大勺
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 将牛肉馅放入碗中，加入酱油、葱花、生姜、香油、盐和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 面粉加入适量的水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
- 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子,擀成圆皮。
- 取一个圆皮，放入适量的牛肉馅,包成锅贴形状。
- 锅中倒入适量的油，加热至五成热，放入锅贴,中火煎至底部金黄。
- 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，待水快干时，打开锅盖,煎至底部酥脆即可。
🥟【蒸包子】
材料：
- 牛肉馅 200克
- 面粉 200克
- 酱油 1大勺
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酵母粉 适量
步骤：
- 将牛肉馅放入碗中，加入酱油、葱花、生姜、香油、盐和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 面粉加入适量的水和酵母粉，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发至体积膨胀2倍。
- 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子,擀成圆皮。
- 取一个圆皮，放入适量的牛肉馅,包成包子形状。
- 将包子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟,待包子熟透即可。
🎉【完成】 牛肉锅贴和蒸包子都是美味的佳肴，你可以根据自己的口味选择其中一种或两种一起享用，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🥢
