黄酒蒸鸽子，滋补美味的做法大全

黄酒蒸鸽子是一道具有浓郁地方特色的传统名菜,以黄酒和鸽子为主要食材，通过蒸制的方式，将鸽子的鲜美与黄酒的香醇融为一体，口感鲜美，营养丰富，下面为大家介绍几种黄酒蒸鸽子的做法。

黄酒蒸鸽子的做法一：

材料：鸽子 1 只、姜片 3 片、葱段 2 根、黄酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1. 将鸽子宰杀洗净,切成小块，放入开水中焯水去腥。
2. 将鸽子块放入碗中,加入姜片、葱段、黄酒、盐、生抽拌匀，腌制 20 分钟。
3. 将腌制好的鸽子块放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右，至鸽子熟透。
4. 取出蒸好的鸽子块,淋上香油即可。

黄酒蒸鸽子的做法二：

材料：鸽子 1 只、姜片 3 片、葱段 2 根、黄酒适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1. 将鸽子宰杀洗净,切成小块，放入开水中焯水去腥。
2. 将鸽子块放入碗中,加入姜片、葱段、黄酒、盐、白糖、生抽拌匀，腌制 20 分钟。
3. 将腌制好的鸽子块放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右，至鸽子熟透。
4. 取出蒸好的鸽子块,淋上香油即可。

黄酒蒸鸽子的做法三：

材料：鸽子 1 只、姜片 3 片、葱段 2 根、黄酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1. 将鸽子宰杀洗净,切成小块，放入开水中焯水去腥。
2. 将鸽子块放入碗中,加入姜片、葱段、黄酒、盐、鸡精、生抽拌匀，腌制 20 分钟。
3. 将腌制好的鸽子块放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右，至鸽子熟透。
4. 取出蒸好的鸽子块,淋上香油即可。

就是黄酒蒸鸽子的几种做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，黄酒蒸鸽子不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人食用。