蒸大南瓜鸡蛋羹怎么蒸好吃

🍁 蒸大南瓜鸡蛋羹，美味营养两不误 🍳

在寒冷的冬日，一碗热腾腾的蒸大南瓜鸡蛋羹，不仅能够温暖你的胃，还能为你的身体补充所需的营养，下面，就让我来教你如何蒸出一碗既好吃又营养的大南瓜鸡蛋羹吧！🎉

🍁 【食材准备】

• 大南瓜一个（约500克）
• 鸡蛋2个
• 清水适量
• 盐少许
• 白胡椒粉少许
• 食用油少许

🍁 【制作步骤】

1. 将大南瓜洗净，去皮去籽，切成约1厘米厚的片状，南瓜片不宜太厚，以免蒸制时间过长,影响口感。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和清水，用筷子搅拌均匀,直至蛋液呈细腻的乳白色。

3. 在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将南瓜片码放在蒸盘上，南瓜片之间留有间隔,以便蒸汽能够均匀地穿透。

4. 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在南瓜片上，注意不要让南瓜片上沾有水滴,以免影响蒸制时的美观。

5. 在鸡蛋液上撒上少许白胡椒粉,增加口感层次。

6. 在蒸盘上淋上少许食用油,可以防止蒸出的鸡蛋羹粘盘。

7. 盖上锅盖，大火蒸约10分钟，直至鸡蛋羹凝固,南瓜熟透。

8. 关火后，不要立即打开锅盖，让鸡蛋羹在锅中继续焖2-3分钟,这样可以使鸡蛋羹更加细腻。

🍁 【小贴士】

• 蒸南瓜鸡蛋羹时，南瓜片不宜太薄,以免蒸制时容易破碎。
• 蛋液不要搅拌得太剧烈,以免蒸出的鸡蛋羹表面不平整。
• 蒸制时间根据南瓜的大小和火力调整,确保南瓜熟透且鸡蛋羹细腻。

🍁 【成品展示】 蒸好后的南瓜鸡蛋羹色泽金黄，口感细腻，南瓜的香甜与鸡蛋的嫩滑完美结合，让人食欲大增，一碗热腾腾的蒸大南瓜鸡蛋羹，不仅适合早餐食用，也可以作为晚餐的一道美味佳肴。🍴

快来试试这道简单又营养的蒸大南瓜鸡蛋羹吧，相信你一定会爱上它的！🌟