鸡腿怎样蒸出来好吃

鸡腿怎样蒸出来好吃

鸡腿,作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，蒸鸡腿不仅保留了食材的原汁原味，而且口感鲜美，营养丰富，鸡腿怎样蒸出来好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选材

选择新鲜的鸡腿是关键,新鲜的鸡腿肉质紧实，色泽鲜亮，在购买时，可以挑选表面有光泽、无异味、肉质饱满的鸡腿。

处理鸡腿

1. 将鸡腿清洗干净,用刀背轻轻敲打鸡腿肉，使其松散，便于入味。
2. 用料酒、生抽、姜片、葱段等调料腌制鸡腿，腌制时间约为30分钟，让调料充分渗透到鸡腿肉中。

蒸鸡腿

1. 准备一个蒸锅,将鸡腿放入盘中，摆放在蒸锅的蒸格上。
2. 在鸡腿上撒上适量的盐、胡椒粉、葱花等调料，增加风味。
3. 开大火将水烧开,然后转小火，将鸡腿放入蒸锅中，蒸制时间为20分钟左右，具体时间根据鸡腿的大小和厚度进行调整。

出锅

1. 蒸好的鸡腿取出,撒上一些香菜或葱丝，增加美观。
2. 将鸡腿切成块状,摆放在盘中，即可上桌享用。

注意事项：

1. 腌制鸡腿时,调料要适量，以免过咸。
2. 蒸鸡腿时,火候要掌握好，避免蒸制时间过长，导致鸡腿肉质变老。
3. 蒸鸡腿时,可以在鸡腿上放一些姜片，有助于去腥增香。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出美味的鸡腿，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的家常菜！