糖醋鸡蛋家常做法蒸多久

糖醋鸡蛋，一道色香味俱佳的家常菜，既适合家常小聚，也适合节日宴客，下面就来分享糖醋鸡蛋的家常做法，以及蒸制的时间,让你轻松在家就能做出美味的糖醋鸡蛋！

🍳【食材准备】

• 鸡蛋 4个
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 白糖 3大勺
• 醋 3大勺
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 水淀粉 适量
• 盐 少许

🍳【制作步骤】

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成为一个个小饼状，煎至两面金黄,出锅备用。
3. 另起锅，加入适量的水，放入煎好的鸡蛋，加入生抽、老抽、白糖和醋，大火烧开后转小火,煮至汤汁浓稠。
4. 在锅中加入适量的水淀粉，勾芡,使汤汁更加浓稠。
5. 最后加入葱花和蒜末，翻炒均匀,使鸡蛋完全裹上糖醋汁。

🍳【蒸制时间】 糖醋鸡蛋不需要蒸制，主要是煎和煮的过程，煎鸡蛋的时间大约在2-3分钟左右，煮至汤汁浓稠的时间大约在5-8分钟左右,具体时间根据火候和个人口味调整。

🍳【小贴士】

• 煎鸡蛋时火不宜太大,以免外焦里生。
• 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸甜口味的可以适当增加醋的量。
• 糖醋鸡蛋的口感脆嫩，不宜煮制时间过长,以免鸡蛋变老。

糖醋鸡蛋的做法简单易学，只需掌握好火候和调味，就能在家轻松做出美味的糖醋鸡蛋，快来试试吧，让你的餐桌也飘满甜蜜的香气！🍳🍳🍳