蚝油蒸鲍鱼——家常做法
🍽️ 鲍鱼，作为海味中的珍品，营养丰富，口感鲜美，蚝油蒸鲍鱼，既保留了鲍鱼的鲜美，又融入了蚝油的独特风味，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就为大家分享蚝油蒸鲍鱼的制作方法，让您在家也能享受到这道美味的佳肴。
🎯 准备材料：
- 鲍鱼：2只
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 香葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 花椒：适量
🍲 制作步骤：
- 鲍鱼洗净,去掉内脏和杂质，然后用盐和生粉反复搓洗，去除腥味。
- 将鲍鱼放入开水中焯水,焯水时间约2分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
- 取一个小碗,加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油、蒜末、姜片、花椒，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将鲍鱼摆放在盘中,淋上调味汁，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,撒上香葱，热油浇在鲍鱼上，激发出葱香味。
🍲 小贴士：
- 蒸鲍鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鲍鱼口感变老。
- 蚝油和生抽的比例可以根据个人口味调整,喜欢口感鲜甜的可以多加蚝油。
- 蒸鲍鱼时,可以加入一些姜片和蒜末，去除腥味，增加风味。
🍽️ 蚝油蒸鲍鱼，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
