莲藕蒸猪脚怎么蒸才好吃

莲藕蒸猪脚是一道美味佳肴,营养丰富，深受人们喜爱，如何蒸出一道美味的莲藕蒸猪脚呢？下面，我将为大家详细介绍莲藕蒸猪脚的蒸制方法。

🍲【准备材料】

1. 猪脚2只
2. 莲藕1根
3. 姜几片
4. 葱适量
5. 蒜适量
6. 豆豉适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 食用油适量
10. 盐适量

🍲【制作步骤】

1. 将猪脚清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 莲藕去皮,切成片状备用。
3. 姜切片,葱切段，蒜拍碎备用。
4. 热锅凉油,放入姜、葱、蒜爆香，加入豆豉炒香。
5. 将焯水后的猪脚放入锅中,翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
6. 将莲藕片铺在猪脚上,加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸1小时左右。
7. 蒸至猪脚熟烂,汤汁浓稠即可。

🍲【小贴士】

1. 猪脚焯水时,可以在水中加入少许料酒，去腥效果更好。
2. 莲藕切片时,可加入少许盐腌制一下，这样蒸出来的莲藕更加脆嫩。
3. 蒸制过程中,要注意火候，以免猪脚蒸煮过度，变得肉质松散。

🍲【美味分享】 蒸好的莲藕蒸猪脚，色泽诱人，香气扑鼻，猪脚肉质鲜嫩，莲藕脆嫩可口，搭配上浓郁的汤汁，让人回味无穷，这道菜不仅美味，还具有很高的营养价值，是一道不可多得的佳肴。

赶快动手尝试一下莲藕蒸猪脚的美味吧！相信你一定会爱上这道菜！🌟🍲🍲