晒干的鱼糕怎么蒸着吃呢

🐟【晒干的鱼糕，美味蒸着吃🍲】

晒干的鱼糕,是许多地方的传统美食，尤其在沿海地区，晒干的鱼糕不仅美味，而且富含营养，晒干的鱼糕怎么蒸着吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下👇

🌟材料准备：

1. 晒干的鱼糕适量
2. 食用油适量
3. 葱花适量
4. 蒜末适量
5. 生抽、老抽适量
6. 盐适量
7. 香菜适量（可选）

🌟制作步骤：

1. 将晒干的鱼糕用清水浸泡2-3小时，使其充分吸收水分，变得柔软。
2. 将泡软的鱼糕切成小块,放入盘中备用。
3. 热锅倒油,油热后放入葱花和蒜末爆香。
4. 将切好的鱼糕块放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀，使鱼糕块均匀上色。
6. 加入适量的清水,水量以没过鱼糕块为宜。
7. 大火烧开,转小火炖煮5-10分钟，使鱼糕块熟透。
8. 出锅前撒上香菜,增加香气。

🌟蒸着吃的方法：

1. 将炖煮好的鱼糕块放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟。
2. 蒸好的鱼糕块,口感鲜嫩，香气扑鼻。

🌟小贴士：

1. 晒干的鱼糕在炖煮过程中,要不断翻炒，以免糊锅。
2. 鱼糕炖煮时间不宜过长,以免口感变硬。
3. 蒸鱼糕时,火候不宜过大，以免鱼糕表面糊掉。

晒干的鱼糕蒸着吃,口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉