四川家里蒸馒头怎么蒸好吃

🍃四川家里蒸馒头怎么蒸好吃🍃

在四川,蒸馒头是一种常见的面食，不仅美味，而且富有传统风味，下面，就让我来为大家分享一下，如何在四川家里蒸出好吃的馒头🥯。

选择合适的面粉是非常重要的,四川家里蒸馒头一般选用中筋面粉，这样的面粉蒸出来的馒头口感更加松软，面粉最好提前一晚浸泡，这样可以使面粉更加吸水，蒸出来的馒头会更加松软。

🍃准备食材：🍃

• 中筋面粉：500克
• 温水：约250毫升
• 干酵母：5克
• 白砂糖：适量
• 食用油：少许

🍃制作步骤：🍃

1. 将面粉放入盆中,加入干酵母和白砂糖，搅拌均匀。
2. 倒入温水,边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
3. 将絮状面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至两倍大，发酵时间一般在温暖的地方约1-2小时。
4. 发酵好的面团取出,轻轻揉压排气，然后搓成长条，分割成小剂子。
5. 将小剂子揉成圆形,表面刷上一层薄油，防止粘连。
6. 准备蒸锅,放入足够的水，将馒头码放在蒸笼内，注意之间要留出一定的空隙。
7. 大火将水烧开后,转中小火蒸约15-20分钟，待馒头表面呈金黄色即可。

🍃小贴士：🍃

• 发酵时间要根据季节和温度调整,夏季可以缩短，冬季可以延长。
• 面团不要揉得太过,以免蒸出来的馒头过硬。
• 蒸馒头时,水开后再上锅蒸，这样可以防止馒头塌陷。

四川家里蒸馒头,简单几步，就能让家人品尝到美味又传统的家常美食，快来试试吧，让你的家人也享受到这份温暖和甜蜜吧！🎉🍜