怎么蒸炸豆腐才好吃

🍲 如何蒸炸豆腐，美味秘诀大公开！

豆腐,作为我国传统的美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，蒸炸豆腐更是深受大家喜爱的一道家常菜，怎么蒸炸豆腐才好吃呢？下面就来为大家揭秘这道美味佳肴的制作秘诀！

🌟 准备食材：

• 老豆腐1块
• 面粉适量
• 鸡蛋1个
• 青红椒适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 蒜末适量
• 食用油适量

🌟 制作步骤：

1. 将豆腐切成小块,放入盐水中浸泡片刻，去除豆腐的豆腥味。

2. 将青红椒洗净切丝,葱切成葱花备用。

3. 将鸡蛋打散,加入面粉，搅拌均匀，制成面糊。

4. 将浸泡好的豆腐块裹上面糊,使其均匀裹上一层。

5. 热锅倒油,油温升至5成热时，放入裹好面糊的豆腐块，中火炸至金黄酥脆。

6. 炸好的豆腐捞出沥油,放入盘中备用。

7. 另起锅,加入少许油，放入蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒至断生。

8. 将炒好的青红椒丝和蒜末撒在炸好的豆腐上,加入适量的盐和酱油调味，撒上葱花即可。

🌟 小贴士：

1. 豆腐浸泡在盐水中可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
2. 调制面糊时,面粉和鸡蛋的比例要适中，不宜过多或过少。
3. 炸豆腐时,油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。
4. 炒青红椒丝时,注意火候，以免炒糊。

通过以上步骤,一道美味的蒸炸豆腐就完成了！🎉 豆腐外酥里嫩，搭配青红椒丝和葱花，口感丰富，香气扑鼻，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍃