砂锅蒸豆腐鸡蛋做法

🍲砂锅蒸豆腐鸡蛋，简单美味的家常菜🥚🍃

砂锅蒸豆腐鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，它不仅口感鲜美，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，下面，就让我为大家详细介绍一下砂锅蒸豆腐鸡蛋的做法吧！👩‍🍳

🌿【所需食材】

• 老豆腐1块
• 鸡蛋2个
• 青菜适量
• 盐适量
• 鸡精少许
• 食用油适量

🌿【制作步骤】

1. 老豆腐洗净，切成小块，放入盘中备用。🍃
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。🥚
3. 青菜洗净，切成段或小块，放入盘中备用。🍃
4. 砂锅中加入适量清水，放入豆腐块，用中火煮开。🍲
5. 水开后，倒入调好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使其均匀分布。🥚
6. 待鸡蛋液凝固后，加入青菜，继续蒸煮2-3分钟。🍃
7. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。🌶️
8. 出锅前，撒上一些葱花或香菜，增加菜品的美观和口感。🌿

🌿【小贴士】

1. 豆腐不宜煮太久，以免口感变差，蒸煮时间控制在5-7分钟为宜。🕒
2. 鸡蛋液倒入砂锅时，要轻轻倒入，避免溅出。🥚
3. 青菜可以根据个人喜好选择，如白菜、菠菜等。🍃
4. 调味料可根据个人口味适量添加。🌶️

砂锅蒸豆腐鸡蛋是一道简单美味的家常菜，既适合早餐，也适合晚餐，它富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，是一道非常适合家庭食用的健康菜品，快来试试这道砂锅蒸豆腐鸡蛋吧，让你的餐桌更加美味！🍲🎉