广东腊肉蒸鸡蛋怎么蒸好吃

🍳广东腊肉蒸鸡蛋——美味家常菜的制作秘诀🥚

广东腊肉蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,它融合了腊肉的香浓与鸡蛋的嫩滑，让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的广东腊肉蒸鸡蛋！

🍳【准备材料】

• 腊肉：适量
• 鸡蛋：2个
• 清水：适量
• 盐：少许
• 食用油：少许

🍳【制作步骤】 1️⃣ 将腊肉切成薄片，厚度约为0.5厘米，这样切出来的腊肉既容易入味，又能保持口感。 2️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和清水，用筷子搅拌均匀，这样可以使鸡蛋更加嫩滑，口感更佳。 3️⃣ 将切好的腊肉片均匀地铺在蒸盘上，然后倒入调好的鸡蛋液。 4️⃣ 在蒸锅中加入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约10分钟。 5️⃣ 蒸至鸡蛋液基本凝固，但仍然保持嫩滑状态时，关火，这时，可以滴上少许食用油，增加光泽和口感。 6️⃣ 将蒸好的广东腊肉蒸鸡蛋取出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

🍳【小贴士】

• 腊肉在蒸之前最好用温水泡一下,这样既可以去除多余的盐分，又能让腊肉更加鲜嫩。
• 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋过于干硬。
• 蒸好的广东腊肉蒸鸡蛋,可以搭配米饭或粥食用，都是不错的选择。

🥚广东腊肉蒸鸡蛋，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或日常饮食的绝佳选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌟🍲🎉