🍻湖南啤酒蒸草鱼,鲜香四溢的家常美味！
在湖南，啤酒蒸草鱼是一道极具地方特色的家常菜，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用，下面，就让我为大家详细介绍一下湖南啤酒蒸草鱼的做法吧！👩🍳
🍽️【食材准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 啤酒一瓶（约500毫升）
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱一根
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
🍽️【制作步骤】
- 将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 将生姜片和大蒜瓣放入鱼腹中，撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 取一个蒸盘，将腌制好的草鱼放在上面，淋上啤酒,使鱼身完全浸没在啤酒中。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到鱼熟透。
- 在蒸鱼的同时,将葱切成葱花备用。
- 鱼蒸好后，取出蒸盘，倒掉多余的啤酒,撒上葱花。
- 烧热锅中的食用油，待油热后，将热油均匀地浇在鱼身上,激发出葱花的香味。
- 撒上少许鸡精或味精,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 草鱼的选择很重要，最好选择新鲜的活鱼,这样蒸出来的鱼才会更加鲜美。
- 啤酒的选择也很关键，最好选择口感清爽的啤酒,这样蒸出来的鱼才会更加醇香。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉过于干硬。
🍻湖南啤酒蒸草鱼，鱼肉细嫩，啤酒的香气与鱼的鲜美完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美味，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
