黄角鱼怎么蒸吃才好吃呢

🐟黄角鱼怎么蒸吃才好吃呢？🍲

黄角鱼，又称黄颡鱼，肉质鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的淡水鱼，黄角鱼怎么蒸吃才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟选材：选择新鲜的黄角鱼是蒸鱼的关键，新鲜的黄角鱼眼球饱满、鳃丝鲜红、鱼鳞完整、肉质紧实，在选购时，可以闻一闻鱼身上的气味,新鲜鱼不会有腥味。

🌟处理：将黄角鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上斜着划几道口子,方便入味。

🌟腌制：将处理好的黄角鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉等调料,腌制10分钟。

🌟蒸鱼：将腌制好的黄角鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整。

🌟调味：蒸鱼的过程中，可以在鱼身上放上一些葱段、姜片、香菜等,增加口感。

🌟出锅：蒸好后，将鱼取出，去掉葱段、姜片，淋上热油，撒上适量的葱花、香菜即可。

🍲小贴士：

1. 蒸鱼时，水开后放入鱼，可以保证鱼皮不破裂,口感更加鲜美。

2. 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。

3. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

4. 蒸鱼时，火候要适中,以免鱼皮破裂。

🎉黄角鱼蒸着吃，肉质鲜嫩，味道鲜美，只要掌握好选材、处理、腌制和蒸制技巧，就能做出一道美味的黄角鱼，快来试试吧！👩‍🍳🍲