鸡蛋馒头蛋羹怎么蒸好吃

🍳鸡蛋馒头蛋羹,这样蒸才好吃！

馒头和蛋羹作为我们日常饮食中的常见食物，其美味程度往往取决于蒸煮的方式，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味的鸡蛋馒头和蛋羹吧！🎉

鸡蛋馒头

1. 准备材料：面粉、酵母、温水、鸡蛋、白糖、牛奶、油。

2. 酵母溶化：将酵母加入温水中，搅拌均匀,静置5分钟。

3. 和面：将面粉、白糖、牛奶、油倒入酵母水中,揉成光滑的面团。

4. 发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀2倍。

5. 分割：将发酵好的面团分割成小剂子,擀成圆饼状。

6. 包入鸡蛋：在圆饼中央打入一个鸡蛋,轻轻包起。

7. 蒸制：将包好的馒头放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

蛋羹

1. 准备材料：鸡蛋、温水、盐、葱花、油。

2. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散。

3. 加温水：将打散的鸡蛋液加入等量的温水,搅拌均匀。

4. 油润锅：在蒸锅中加入少许油,涂抹均匀。

5. 蒸制：将搅拌好的蛋液倒入锅中,大火蒸8分钟。

6. 出锅：待蛋羹表面凝固，撒上葱花,再蒸2分钟即可出锅。

👍小贴士：

1. 鸡蛋馒头和蛋羹的蒸煮时间要根据实际情况调整,以免过熟或未熟。

2. 蒸煮过程中，火候要适中,避免火力过大导致外焦里生。

3. 蒸锅中的水要一次性加足,避免中途加水影响口感。

4. 蒸煮过程中，注意观察,以免糊锅。

通过以上方法，相信大家都能蒸出美味的鸡蛋馒头和蛋羹，快来试试吧！🎈🍳