商用蒸笼蒸饼怎么蒸好吃

商用蒸笼蒸饼怎么蒸好吃？

🍞商用蒸笼蒸饼，是一种传统美食，口感软糯，营养丰富，要想蒸出美味的蒸饼，以下这些小技巧可要记牢哦！👇

1️⃣选择合适的面粉：制作蒸饼的面粉最好选择中筋面粉,这样蒸出的饼口感更加劲道。

2️⃣揉面技巧：将面粉加入适量的温水，揉成光滑的面团，揉面时，要边揉边加入温水,直到面团光滑有弹性。

3️⃣发酵：将揉好的面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大，发酵过程中，注意保持面团湿润,以免面团表面开裂。

4️⃣分割面团：将发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子,每个剂子揉成圆形。

5️⃣制作饼馅：根据个人口味，可以加入各种馅料，如豆沙、肉末、白菜等，将馅料包入面团中,捏紧封口。

6️⃣蒸制：将包好的蒸饼放入商用蒸笼中，蒸笼底部可以铺上一层纱布，防止蒸饼粘底，水开后，将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。

7️⃣火候掌握：蒸饼时，火候要适中,以免蒸饼表面开裂或底部粘锅。

8️⃣出锅：蒸饼熟透后，关火，稍等片刻再出锅,这样可以使蒸饼更加松软。

9️⃣调味：出锅后的蒸饼，可以根据个人口味加入适量的糖、盐等调味品。

🎉掌握以上技巧，相信你一定能蒸出美味的商用蒸笼蒸饼！快快动手试试吧！🥳🍞🥳🍞