🍀正宗梅菜扣肉蒸做法,让你的味蕾尽享美味佳肴🍲
梅菜扣肉，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味和丰富的营养，深受食客们的喜爱，就让我为大家揭秘正宗梅菜扣肉的蒸做法,让你的餐桌也能飘香四溢！
🍲【食材准备】
🍲【制作步骤】 1️⃣ 五花肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。 2️⃣ 梅菜洗净，切成细丝，用清水浸泡去咸味，捞出沥干水分。 3️⃣ 生姜、葱、蒜分别切成末备用。 4️⃣ 热锅凉油，放入五花肉块，小火煎至两面金黄，捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入生姜末、葱末、蒜末爆香。 6️⃣ 加入酱油、糖、料酒、八角、香叶，翻炒均匀。 7️⃣ 将煎好的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使每块肉都裹上酱汁。 8️⃣ 加入浸泡好的梅菜丝，翻炒均匀，使梅菜充分吸收酱汁的味道。 9️⃣ 盖上锅盖，转小火炖煮30分钟，让肉和梅菜充分入味。 🔟 将炖好的梅菜扣肉倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟,使肉质更加酥烂。
🍲【小贴士】
🎉【成品展示】 蒸好的梅菜扣肉，色泽红亮，肉质酥烂，梅菜香浓，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感,让你欲罢不能！
赶快动手尝试吧，正宗梅菜扣肉的蒸做法，让你的家人朋友都能享受到这道美味佳肴！🍀🍲👍
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